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手工制作凤梨酥
凤梨酥
凤梨酥

凤梨酥

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.27 08:43

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主料

  • 奶油 ：150公克
  • 低筋面粉 ：300公克
  • 蛋白 ：1/2个
  • 蛋黄 ：2个
  • 糖粉 ：60公克
  • 奶粉 ：25公克
  • 小苏打粉 ：1/4小匙
  • 水 ：25公克
  • 凤梨膏 ：600公克
  • 酥油 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 奶油加入糖粉打至乳白色，慢慢加入混合均匀的蛋液。
  • 第二步
    2. 奶粉与面粉混合筛过，拌入奶油煳内，将小苏打粉溶于水中后也加入拌匀。
  • 第三步
    3. 将面糰分成每份约20公克，同样将凤梨膏均分，每一等份约15公克。
  • 第四步
    4. 将凤梨膏放入作好面皮中包好，模型上涂一层酥油，将凤梨酥面糰装入模型中，以150℃烤25分钟即可。

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手工制作凤梨酥 手工制作凤梨酥
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已被2374人参考

手工制作凤梨酥是一种由面粉还有凤梨粉采用了纯手工外加烘焙的手法制作出来的甜品，闻起来凤梨粉的味道是特别的清新脱俗芬芳扑鼻的，味道特别的美好而又能够吸引人的食欲，……

包含食材
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