白酒带子义大利面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.26 12:38

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主料

• 义大利面 ：200公克
• 特级橄榄油 ：40公克
• 高汤 ：100公克
• 新鲜干贝 ：150公克
• 白酒 ：150公克
• 青葱 ：3根
• 巴西利 ：30公克
• 盐 ：少许
• 胡椒粉 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将青葱切段[Andrea1]、巴西利切碎后备用。
• 第二步
  2. 将橄榄油入锅加热，炒香葱段后，再放入干贝将两面略煎过后，加入白酒翻炒1～2分钟，再加入高汤煮至汤汁煮开，再加入盐及胡椒粉调味。
• 第三步
  3. 另煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8～10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
• 第四步
  4. 捞起作法3的义大利面条放入作法2中的酱汁锅中继续煮至汤汁稍干后，加入巴西利末拌炒一下，即可起锅装盘。

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