美味柳橙果酱

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.25 12:12

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 柳橙去皮、去籽、再仔细去瓣膜，先取450公克柳橙肉放入果汁机中打成泥备用。
• 第二步
  2. 将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至完全溶解；果冻粉与海藻糖a拌匀备用。
• 第三步
  3. 把作法2的材料倒入锅中，以中小火煮至果冻粉完全溶解。
• 第四步
  4. 将100公克海藻糖与麦芽糖加入作法3的锅中搅拌至溶解，即转小火煮约?分钟至糖度6温度103℃时，放入作法1剩于的450公克柳橙肉继续煮约?分钟至糖度6温度103℃。
• 第五步
  5. 待作法4的糖度温度到达后，将作法1的柳橙泥、柠檬酸加入拌匀，续煮至温度升至60~65℃即关火。
• 第六步
  6. 趁热装入玻璃瓶内，上紧瓶盖立即倒扣，待凉即完成。

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