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家常樱桃果酱
家常樱桃果酱

家常樱桃果酱

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.29 11:22

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 樱桃洗净后对半切开,再以剪刀将其去掉果籽;柠檬洗净后切半、压汁;取一碗,倒入果冻粉及2大匙水一起调匀,备用。
  • 第二步
    2. 取一不锈钢锅,放入作法1处理好的樱桃并加入细砂糖、水,一起以中小火熬煮,并必须不时搅拌。
  • 第三步
    3. 待作法2滚沸后,捞去表面浮出的泡沫和渣滓后改转小火,再加入麦芽糖一起搅拌继续熬煮。
  • 第四步
    4. 将作法3酱汁持续熬煮20分钟,且一边搅拌,至樱桃变软备用。
  • 第五步
    5. 加入作法1调好的果冻粉水于作法4锅中快速搅拌,将其一起煮至开。
  • 第六步
    6. 待作法5酱汁煮至浓稠状后,倒入作法1的柠檬汁一起拌匀即可熄火。
  • 第七步
    7. 将作法6的酱汁装入玻璃罐中,盖紧盖子后放至冷却,其可放入冰箱冷藏。

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