#DIY#南瓜海鲜汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.24 12:36

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主料

• 虾仁 ：30公克
• 蟹腿肉 ：30公克
• 鲷鱼片 ：25公克
• 南瓜 ：200公克
• 油葱酥 ：5公克
• 盐 ：1/2小匙
• 鸡精粉 ：1/2小匙
• 白胡椒粉 ：1/4小匙
• 太白粉水 ：1大匙
• 香油 ：1小匙
• 大骨高汤 ：500㏄

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲷鱼片切丁与虾仁、蟹腿肉一起汆烫，沖冷沥干备用。
• 第二步
  2. 南瓜去皮切薄片入锅与大骨高汤一起小火焖煮10分钟，关火放凉。
• 第三步
  3. 将作法2放凉的南瓜连汤用果汁机打成泥后入锅小火煮至沸腾。
• 第四步
  4. 加入油葱酥、盐、鸡精粉、白胡椒粉及作法1材料拌匀。
• 第五步
  5. 转小火用太白粉水勾薄芡后关火，洒上香油即可起锅。

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