麻油瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.25 02:02

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主料

• 小黄瓜 ：1条
• 矿泉水 ：1瓶
• 酱油 ：350cc
• 水 ：150cc
• 砂糖 ：1大勺
• 米酒 ：2大勺
• 甘草片 ：2片
• 胡麻油 ：1大勺
• 盐 ：30公克

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 取一锅加热，将酱油、水、砂糖、米酒和甘草片一起放入锅中煮至沸腾后冷却备用。
• 第二步
  2. 将小黄瓜洗净去头尾，切成0.5公分薄片状，在加入盐并用力搓揉黄瓜片后静置1小时，然后用矿泉水沖洗多黄瓜片表面多于盐分备用。
• 第三步
  3. 将作法2泡入作法1中，并一起放入大塑胶袋内，加入胡麻油，将空气挤出袋口旋转3圈绑紧袋口，放置5天后入味即可食用，且放置越久颜色越深。

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