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果酱蜜豆面包卷
金薯蜜豆面包
金薯蜜豆面包

金薯蜜豆面包

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.30 12:21

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主料

  • 甜面糰 ：适量
  • 带壳红豆馅 ：适量
  • 蜜薯丁 ：适量
  • 蛋液 ：适量
  • 蜜薯片 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将甜面糰分割切成每份60公克的小面糰共12个，用手滚圆后松弛15分钟。
  • 第二步
    2. 将小面糰桿压成圆形面皮，包入25公克的带壳红豆馅和15公克的蜜薯丁后收口并放入烤盘中，让其在温度38℃、湿度85％的环境中作最后的发酵。
  • 第三步
    3. 待小面糰发酵至约2倍大的时候，在面糰表面上刷上一层蛋液后，装饰上蜜薯片。
  • 第四步
    4. 将作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤约12~15分钟即可。

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果酱蜜豆面包卷 果酱蜜豆面包卷
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已被1504人参考

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