酥炸牛蒡

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.22 05:40

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛蒡、胡萝卜洗净擦干水分，胡萝卜去皮切丝，牛蒡以刀背部分刮去外皮，削丝后泡沥干水分；一併放入钢盆加少许的干面粉混合拌匀。
• 第二步
  2. 将所有材料B拌匀成粉浆，倒入作法1中，撒上芝麻拌匀，放置锅铲上备用。
• 第三步
  3. 热锅，放入花生油、香油、沙拉油中火烧热至170℃左右，将作法2的锅铲轻轻放入，待定型后使用另一锅铲铲入油锅中，炸至两面呈金黄酥脆捞起沥干油份即可。

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