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家常椒盐虾球
家常椒盐虾球

家常椒盐虾球

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.20 03:27

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 草虾仁洗净沥干后,用刀从虾背划开(深约至1/3处)后,再加入调味料A,拌匀腌渍约2分钟备用。
  • 第二步
    2. 将葱、辣椒、蒜仁切碎备用。
  • 第三步
    3. 热一锅,放入适量的油,待油温烧至约160℃,再将作法1的虾仁裹上材料B的太白粉后放入油锅中,以大火炸约2分钟至表面呈金黄酥脆状,捞出沥干油份备用。
  • 第四步
    4. 另热一锅,倒入少许油,以小火爆香作法2的葱碎、蒜碎、辣椒碎后,再放进作法3的虾仁,加入盐及鸡精粉,以大火快速翻炒均匀即可。

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