美味百花素九孔

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.13 06:36

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鲜香菇和洋菇洗净去蒂头，沥干水份备用。
• 第二步
  2. 热油锅，加入少许沙拉油烧热，以中火爆香姜末和红辣椒末，加入所有调味料拌炒均匀成淋酱备用。
• 第三步
  3. 依序取作法1洋菇沾上少许太白粉（份量外）镶入香菇伞内，周围填上适量素鱼浆黏合，表面再裹上脆酥粉即为素九孔。
• 第四步
  4. 热油锅至油温约170℃，放入作法3的素九孔，炸约3分钟至素九孔浮起即可起锅，沥干油脂摆盘，淋上作法2淋酱再撒上少许九层塔末和香菜末即可。

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