香菇素肉燥

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.23 12:46

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主料

• 素肉 ：适量
• 泡发香菇 ：适量
• 素蚝油 ：适量
• 酱油 ：适量
• 香菇精 ：适量
• 五香粉 ：适量
• 水 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将素肉末放入冷水中浸泡约5分钟至变软。
• 第二步
  2. 将作法1的素肉取出以手挤干水份。
• 第三步
  3. 将泡发的香菇洗净、切丁备用。
• 第四步
  4. 锅中倒入约250㏄的沙拉油烧热，加入作法3的香菇丁以小火爆香。
• 第五步
  5. 将作法2的素肉放入作法4中以中火炒香。
• 第六步
  6. 将素蚝油及五香粉加入作法5的素肉略炒出香味。
• 第七步
  7. 接着将水及酱油加入作法6中续煮。
• 第八步
  8. 待作法7煮开后，加入香菇精以小火煮约20分钟即可。

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