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高烧蛋
老烧蛋
老烧蛋

老烧蛋

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.20 09:54

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主料

  • 鸡蛋 ：适量
  • 韭黄 ：适量
  • 木耳丝 ：适量
  • 笋丝 ：适量
  • 肉丝 ：适量
  • 辣椒 ：适量
  • 蒜末 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 胡椒 ：适量
  • 糖 ：适量
  • 高汤 ：适量
  • 白醋 ：适量
  • 香油 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将辣椒洗净切片；韭黄洗净切小段；鸡蛋打在碗中，蛋液搅拌均匀，备用。
  • 第二步
    2. 热一锅放入适量的油，将作法1的辣椒片、蒜片爆香，加入蛋液炒至熟透。
  • 第三步
    3. 续加入作法1的韭黄段、木耳丝、熟笋丝、肉丝与盐、胡椒、糖、高汤和白醋一同以大火拌炒至熟。
  • 第四步
    4. 起锅前拌入香油即可。

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