咖啡茶蛋

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 02:36

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主料

• 鹌鹑蛋 ：12颗
• 盐 ：1大匙
• 咖啡粉 ：3大匙
• 阿萨姆茶 ：1大匙
• 茶包袋 ：1个
• 热开水 ：3杯
• 冰糖 ：2大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 取一盆水以海绵布轻轻将鹌鹑蛋外壳洗净；取另一盆注满冷水备用。
• 第二步
  2. 取一钢锅将作法1的鹌鹑蛋放入冷水、盐，以大火煮沸后，转小火煮5分钟，捞起放入作法1的冷水中并去除蛋壳。
• 第三步
  3. 将咖啡粉、阿萨姆茶用茶包袋装好放入锅中，加入热开水3杯，放入作法2鹌鹑蛋及调味料以大火煮沸后，转为小火慢卤2小时后熄火泡30分钟以上入味即可。

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