日式煎蛋捲

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.21 05:27

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主料

• 蛋 ：3个
• 柴鱼味精 ：1大匙
• 细砂糖 ：1小匙
• 酱油 ：1大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 首先将蛋用打蛋器打散，并加入柴鱼味精、细砂糖、酱油拌匀。
• 第二步
  2. 将方形煎蛋锅刷上少许油，并用中小火预热。
• 第三步
  3. 将蛋液徐徐倒入方形煎蛋锅中。
• 第四步
  4. 直到蛋液平均佈满锅底就可以了。
• 第五步
  5. 将锅子前倾让蛋汁流向前方，再将锅后方的蛋液煎熟。
• 第六步
  6. 等到后方的蛋煎熟了，再将锅子往后倾让未熟的蛋液往回流，即可再煎前方的蛋液，重复几次让蛋汁收干后离火。
• 第七步
  7. 利用筷子辅助将蛋捲起，一开始捲时要一定要紧密才不会散开。
• 第八步
  8. 捲到最后时，稍微压住使蛋捲定型即可。

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