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咖啡瓜子脆片
味道不错的咖啡瓜子脆片
味道不错的咖啡瓜子脆片

味道不错的咖啡瓜子脆片

准备时间:60分钟
烹饪时间:1小时10分钟
发布时间:2018.03.23 09:48

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主料

辅料

  • 葵瓜子仁 ：25
  • 花生碎 ：5

具体步骤

  • 第一步
    料：糖粉50克，黄油40克，蛋白25克，速溶咖啡粉2小勺，牛奶1小勺，低筋粉30克，西瓜子仁20克，南瓜子仁25克，葵瓜子仁25克，花生碎5克
  • 第二步
    将黄油和糖粉倒入大碗，隔水加热融化，熄火，搅拌均匀，倒入牛奶，搅拌均匀。倒入蛋白和咖啡粉，
  • 第三步
    以不规则方向搅拌均匀。筛入低筋粉，拌匀，倒入各种瓜子仁，拌匀
  • 第四步
    用勺取适量，放在烤盘上，摊成直径约5厘米大小的圆，放入烤箱，中层，上火170度，下火150度，烤15分钟左右，出炉

烹饪技巧

  • 各种瓜子无需事先烘烤。咖啡粉的分量可以根据自己口味酌情调整融化黄油时也可以使用微波炉加热融化。

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