自制粉丝蒸龙虾

具体步骤

• 第一步
  1. 配料
• 第二步
  2. 龙虾刷洗干净，切断头部和身体
• 第三步
  3. 再分别对剖。（能连头带尾对剖就更好了）身体部分用小刀分割成小块，不然蒸熟了是整块的。
• 第四步
  4. 整头蒜剁成蒜蓉
• 第五步
  5. 粉丝用凉水泡软后
• 第六步
  6. 再在开水锅里焯水1分钟
• 第七步
  7. 捞起沥干水份，拌入生抽和香油调味
• 第八步
  8. 热锅里加25克油加蒜蓉加一点盐，小火炒香
• 第九步
  9. 用勺子舀到虾身上，均匀铺满
• 第十步
  10. 找一个大盘子，铺上粉丝，放上龙虾，上火蒸，水开后蒸10分钟关火
• 第十一步
  11. 葱切细圈铺在蒸熟的虾肉上，热锅里加入35克油烧至冒烟，淋在龙虾上。