鳕场蟹佐日式双瓜

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.19 12:28

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主料

• C.鳕场蟹100g ：适量
• 柴鱼高汤适量 ：适量
• A.南瓜300g ：适量
• 味醂150g ：适量
• 日本海胆酱25g ：适量
• 鲜奶油100g ：适量
• 椰浆100g ：适量
• B.香瓜50g ：适量
• 橄榄油25g ：适量
• 奶油少许 ：适量
• 蒜末少许 ：适量
• 味醂100g ：适量
• 糖1小匙 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将南瓜蒸熟，加入其余材料Ａ一起打匀备用。
• 第二步
  2. 香瓜切丁，和橄榄油、奶油、蒜末倒入锅中一起快炒，再加入味醂100g、糖，炒至香瓜微熟即可起锅。
• 第三步
  3. 取鳕场蟹的蟹角3支，以柴鱼高汤烫熟后放凉。
• 第四步
  4. 将作法1的酱汁倒入盘中，鳕场蟹放置中央，并将作法2的香瓜排于四周即可。

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