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炸水晶鱼
炸水晶鱼

炸水晶鱼

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.24 10:24

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主料

  • 水晶鱼 :适量
  • 脆酥粉 :适量
  • 蛋黄 :适量
  • 水 :适量
  • 广东A菜 :适量
  • 盐 :适量
  • 胡椒盐 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 水晶鱼洗净后加入少许盐抓匀,后腌渍约20分钟备用。
  • 第二步
    2. 取一碗,放入脆酥粉、蛋黄、水一起调和成面煳备用。
  • 第三步
    3. 将作法1的水晶鱼分别放入作法2面煳内均匀沾裹,重复此动作至材料用毕为止。
  • 第四步
    4. 取一油锅,烧至约180℃后放入作法3的水晶鱼,转以中火炸约4分钟,至表面呈现金黄色后捞起、沥干盛盘。
  • 第五步
    5. 食用时沾上少许胡椒盐即可。

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汤达人

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