养生鳝鱼煲饭

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.17 12:31

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主料

• 白米 ：155公克
• 去骨鳝鱼 ：3条
• 红凤菜 ：3棵
• 姜末 ：20公克
• 水 ：240公克
• 麻油 ：1小匙
• 盐 ：1/2小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 白米略洗净，泡水1小时后沥干。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
• 第二步
  2. 鳝鱼洗净切小段。红?菜洗净，摘取叶片。
• 第三步
  3. 将作法1中泡好的米放入砂锅中，加入所有的材料与调味料，加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
• 第四步
  4. 作法3砂锅内水分烧干后转小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟即可。

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