七彩判扬

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.18 09:20

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主料

• 大判扬 ：适量
• 草虾 ：适量
• 黄椒 ：适量
• 芦笋 ：适量
• 红椒 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜头 ：适量
• 1.盐 ：适量
• 太白粉 ：适量
• 2.水 ：适量
• 3.黑胡椒牛排酱 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 大判扬切条，芦笋切小斜块，红椒切细丁，黄椒纵切取1/4个，葱切段、蒜头拍碎备用。
• 第二步
  2. 草虾去头留尾，开背挑去肠泥后洗净，在虾背中央刺穿一洞，加少许盐及太白粉将草虾拌匀调味，再将虾尾穿过虾背。
• 第三步
  3. 将切条的大判扬穿入虾子中间，另煮一锅水将虾子烫熟，捞起沥干水份即可排盘，芦笋亦入锅烫熟捞起，与红椒丁一起排盘装饰备用。
• 第四步
  4. 另起油锅爆香蒜头及葱段，加少许水焖煮片刻，即可加入黑胡椒牛排酱小火煮沸，最后加少许太白粉水勾芡成为酱汁，浇淋在排盘完成的七彩判扬上即可。

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