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三杯鸡
三杯鸡

三杯鸡

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.17 10:59

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将鸡肉块放入滚水中汆烫去秽血,再捞出用冷水洗净、沥干,备用。
  • 第二步
    2. 热锅,加入麻油,爆香姜片与蒜仁至微焦,再放入辣椒片与作法1的鸡肉块炒至肉色变白。
  • 第三步
    3. 于作法2的锅中加入米、酱油、冰糖快炒均匀,再盖上锅盖焖煮约3分钟,接着打开锅盖炒至略收汁微干,最后放入九层塔翻炒均匀即可。

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