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水晶鸡脚
水晶鸡
水晶鸡

水晶鸡

准备时间:12分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.04.07 11:23

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主料

  • 无骨鸡胸肉50公克 ：适量
  • 猪皮100公克 ：适量
  • 高汤 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 葱 ：适量
  • 桂枝少许 ：适量
  • 八角1个 ：适量
  • 洋菜粉 ：适量
  • 水 ：适量
  • 酱油 ：适量
  • 白砂糖 ：适量
  • 米酒 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将无骨鸡胸肉、猪皮洗干净后，放入锅中加入高汤、姜、葱、桂枝、八角与调味料一起以中火煮5分钟后，再将鸡肉从锅中取出来，装在圆形的容器中备用，其他材料再继续以小火煮30分钟后熄火。
  • 第二步
    2. 洋菜粉与水一起调匀后，慢慢的倒入作法1的锅中搅拌拌匀，再以小火煮沸后过滤放凉。
  • 第三步
    3. 将放凉的汁液注入作法1已装好鸡肉的圆形容器中，放于冰箱冷藏等待其凝固。
  • 第四步
    4. 食用时从冰箱取出并倒扣于盘子上即可。

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水晶鸡脚 水晶鸡脚
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水晶鸡脚是一道用鸡爪子和猪肉和辣椒等为原材料而做成的美味食物。很多人来说都很喜欢吃的。这道食物有很多辣椒，辣椒是一种特别常见的炒菜佐料，特别在四川那些地方很多人……

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