辣子鸡丁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.21 11:17

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主料

• 鸡腿肉 ：300公克
• 小黄瓜 ：200公克
• 熟花生 ：50公克
• 辣椒 ：2根
• 葱 ：1根
• 蒜头 ：1瓣
• 1.酱油 ：1大匙
• 胡椒粉 ：1小匙
• 米酒 ：1大匙
• 太白粉 ：1大匙
• 香油 ：1大匙
• 2.盐 ：1小匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡腿肉切丁，先用调味料1拌匀，再放入烧热的油锅中，稍微过一下油，捞起后沥干油分备用。
• 第二步
  2. 小黄瓜切丁，辣椒、葱切小段，蒜头拍碎备用。
• 第三步
  3. 锅内放入2大匙油烧热，先爆香辣椒、葱、蒜头，再放入鸡丁、小黄瓜及3大匙水，拌炒均匀后，放入熟花生、盐，再炒匀，盛入盘中即可食用。

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辣子鸡丁的正宗做法

9

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