秘制五香炸猪排

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.18 05:49

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将厚约1公分的猪里肌排用肉槌拍成厚约0.5公分的薄片，用刀把猪里肌排的肉筋切断。
• 第二步
  2. 所有腌料放入果汁机中打成泥后倒入盆中，放入作法1猪里肌排并加入蛋液抓拌均匀，腌渍约20分钟，备用。
• 第三步
  3. 将太白粉倒入作法2中抓拌均匀，备用。
• 第四步
  4. 热油锅至油温约150℃，放入作法3猪里肌排以小火炸约2分钟，再改中火炸至外表呈金黄酥脆后起锅即可。

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