健康的胡椒猪肚汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.23 04:47

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主料

• 猪肚 ：1个
• 白胡椒粒 ：1大匙
• 水 ：800㏄
• 姜 ：50公克
• 葱 ：2根
• 八角 ：4粒
• 盐 ：1/2小匙
• 米酒 ：1大匙

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将白胡椒粒用刀面压碎成白胡椒碎备用。
• 第二步
  2. 猪肚剪去外表油脂，翻面加2大匙盐(份量外)搓洗后用水沖洗干净，再加2大匙白醋(份量外)搓洗后沖水洗净，放入滚水汆烫，捞出刮去肠膜备用。
• 第三步
  3. 滚水加调味料A，放入作法2的猪肚，用小火煮10分钟捞出。
• 第四步
  4. 将作法1的白胡椒碎、作法3的猪肚、调味料B和水，全部放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，取出猪肚待凉切适当大小，再放回内锅略焖即可。

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