家常韭黄肉丝炒冷面

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.18 03:48

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主料

• 细阳春面 ：250公克
• 猪肉丝 ：100公克
• 红萝卜 ：20公克
• 洋葱 ：40公克
• 韭黄 ：30公克

辅料

• 太白粉 ：1/2茶匙
• 胡椒粉 ：1/4茶匙
• 米酒 ：1/2茶匙
• 酱油 ：1/2茶匙
• 盐 ：1/4茶匙
• 糖 ：1/2茶匙

具体步骤

• 第一步
  1. 猪肉丝加入腌料拌匀；红萝卜去皮切丝；洋葱切丝；韭黄切段；细阳春面加入滚水烫2分钟捞出摊凉剪短，备用。
• 第二步
  2. 取锅烧热后倒入1又1/2大匙沙拉油，放入作法1的腌猪肉丝炒至变白盛出。
• 第三步
  3. 于作法2的原锅放入作法1的红萝卜丝、洋葱丝及细阳春面，以中火快炒2分钟后，加入所有调味料炒2分钟，放入韭黄段拌炒数下即可。

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