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可口的辣椰酱脆皮饺
可口的辣椰酱脆皮饺

可口的辣椰酱脆皮饺

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.19 05:31

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主料

  • 水饺 :10颗
  • 无盐奶油 :1大匙
  • 蒜仁 :2颗
  • 红葱头 :2颗
  • 姜末 :1茶匙
  • 洋葱30公克
  • 高汤 :100㏄
  • 花生酱 :1大匙
  • 椰浆 :2大匙
  • 椰丝 :3大匙
  • 匈牙利红椒粉 :1茶匙
  • 辣椒粉 :1/2茶匙
  • 盐 :1/4茶匙
  • 鸡精粉 :1/2茶匙
  • 细糖 :1茶匙
  • 太白粉水 :2茶匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 椰丝用小火炒至微黄后,取出摊凉备用。
  • 第二步
    2. 蒜仁、红葱头和洋葱洗凈沥干,切碎备用。
  • 第三步
    3. 热锅,先加入奶油,以小火爆香作法2的蒜末、红葱头末、洋葱末和匈牙利红椒粉后,先加入高汤,再依序放入作法1的椰丝和花生酱、辣椒粉、盐、鸡精粉、细糖煮滚后,关小火煮约1分钟,再加入椰浆煮约30秒后,用太白粉水勾芡后铺至盘中。
  • 第四步
    4. 热油锅,将水饺放入锅中,以中火炸约3分钟后,捞起沥油摆入作法3盘中。

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爱笑厨娘

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