家常香菇肉羹汤

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.27 08:32

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主料

• 泡发香菇 ：10公克
• 竹笋 ：30公克
• 金针菇 ：30公克
• 红萝卜 ：10公克
• 赤肉羹 ：80公克
• 盐 ：1/2小匙
• 鲣鱼粉 ：1/2小匙
• 白胡椒粉 ：1/4小匙
• 太白粉水 ：1又1/2大匙
• 香油 ：1小匙
• 大骨高汤 ：400㏄

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 泡发香菇、竹笋及红萝卜切丝；金针菇去蒂头剥散，备用。
• 第二步
  2. 将作法1的材料汆烫后沥干。
• 第三步
  3. 取汤锅，放入大骨高汤、赤肉羹及作法2所有材料，加入盐、鲣鱼粉及白胡椒粉拌匀。
• 第四步
  4. 待作法3煮沸后转小火，用太白粉水勾芡，再洒上香油即可。

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