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胡萝卜青菜肉丝炒米粉
可口的肉丝炒米粉
可口的肉丝炒米粉

可口的肉丝炒米粉

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.21 04:15

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主料

  • 干米粉 ：200公克
  • 猪肉丝 ：100公克
  • 虾米 ：25公克
  • 香菇 ：4朵
  • 高丽菜 ：150公克
  • 红萝卜丝 ：25公克
  • 红葱末 ：20公克
  • 芹菜末 ：20公克
  • 水 ：100㏄
  • 酱油 ：1小匙
  • 细砂糖 ：1/4小匙
  • 鸡粉 ：1/2小匙
  • 盐 ：少许
  • 米酒 ：1大匙
  • 胡椒粉 ：1/4小匙
  • 香油 ：1小匙
  • 乌醋 ：1小匙

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 干米粉放入滚沸的水中烫煮约1分钟，捞出沥出多余水份，放入锅中盖上锅盖焖约10分钟，备用。高丽菜洗净切片备用。
  • 第二步
    2. 热锅，倒入3大匙沙拉油烧热，以中火爆香虾米、香菇丝和红葱末，加入作法1猪肉丝拌炒至颜色变白，加入作法1高丽菜片、红萝卜丝和所有调味料炒至香味四溢，加入水煮至滚沸。
  • 第三步
    3. 于作法3锅中加入作法1米粉拌炒均匀至入味，再撒上芹菜末拌炒均匀即可。

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