常吃不腻的炸蘑菇的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.01 03:57

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主料

• 鲜蘑 ：适量

辅料

• 鸡蛋 ：1只

具体步骤

• 第一步
  1.鲜蘑洗净撕成小条，撒上盐腌30分钟，挤出里面的水份。
• 第二步
  2.鸡蛋面粉和各种你喜欢的调料用水调成浓稠的面糊。（可酌情加盐，因为蘑菇已腌过）
• 第三步
  3.蘑菇条放面糊中拌匀，使每一条都挂上面糊。
• 第四步
  4.锅中加油（多一些）烧热，一条一条放入蘑菇炸至金黄色。（中小火）
• 第五步
  5.全炸好后再全部倒入锅中大火复炸一次，操作时间不宜长。复炸后蘑菇会更酥脆。当然，只炸一次也可以。

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