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牛肉汤的做法
椰汁香茅牛肉汤
椰汁香茅牛肉汤

椰汁香茅牛肉汤

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.03 08:34

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主料

  • 熟牛肉 ：300公克
  • 香茅 ：4根
  • 辣椒 ：1根
  • 椰奶 ：1罐
  • 椰浆粉 ：50公克
  • 牛骨高汤 ：3000㏄

辅料

  • 糖 ：1/2茶匙
  • 盐 ：1大匙
  • 姜 ：50公克
  • 红葱头 ：3个

具体步骤

  • 第一步
    1. 将熟牛肉切小块；姜去皮拍碎；红葱头去皮切碎；辣椒切段；香茅切成段并切少许圆片备用。
  • 第二步
    2. 热一锅，加入少许沙拉油，放入作法1的姜碎、红葱碎炒约1分钟，再放入作法1的熟牛肉块以小火炒约3分钟，最后加入牛骨高汤及作法1的香茅、辣椒段与椰浆粉。
  • 第三步
    3. 将作法2倒入汤锅内，以小火煮约1小时，最后加入所有调味料与椰奶，再煮10分钟即可。

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