玉米馒头做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.12 03:50

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主料

• 面粉 ：300

辅料

• 玉米面 ：200

具体步骤

• 第一步
  1.面粉和玉米粉混合
• 第二步
  2.将酵母溶解于35度左右的温水中
• 第三步
  3.将酵母水缓缓倒入面粉中，用筷子搅成絮状
• 第四步
  4.用手将面絮团成面团揉光滑
• 第五步
  5.置于温暖处发酵至两倍大
• 第六步
  6.取出面团放在案板上揉匀，直至切开看不见大的气孔
• 第七步
  7.分成10个剂子，整理成圆形
• 第八步
  8.将做好的馒头生坯摆放在蒸锅中醒发10-20分钟
• 第九步
  9.开火，全程中小火，水开后蒸20分钟，关火后焖3分钟再开盖

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