自己做的红糖饼

具体步骤

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  第一步
  1.猪油化稀
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  第二步
  2.撒入面粉和稀，放入冰箱冷藏
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  第三步
  3.开水和面，用筷子和成棉絮状
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  第四步
  4.揉成光滑面团
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  第五步
  5.盖上保鲜膜，醒十五分钟
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  第六步
  6.制作红糖馅，用红糖和面粉混合，比例为3:1
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  第七步
  7.醒好的面团，揪成大小一致的剂子
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  第八步
  8.按扁，擀成长舌状
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  第九步
  9.取出凝固的油面团
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  第十步
  10.面中间放上油酥
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  第十一步
  11.像叠被子一样两边折叠盖上油酥，两头分别叠上
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  第十二步
  12.再次擀成牛舌状，重复两次
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  第十三步
  13.揉好面团，醒发十五分钟
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  第十四步
  14.用手按扁，像包包子一样，放上红糖馅，开始包包子
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  第十五步
  15.包好，再次醒五分钟
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  第十六步
  16.按扁，用擀面杖擀均匀
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  第十七步
  17.平底锅放油，开始烙
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  第十八步
  18.煎至两面金黄即可
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  第十九步
  19.放置在不锈钢餐具上，放凉