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心形培根面包
心形培根面包

心形培根面包

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.06.12 07:51

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 馅料做法: 培根和胡萝卜分别切碎 平底锅加几滴油,将培根碎和胡萝卜碎炒出香味,即可装起备用。洒上一点黑胡椒粉口味更丰富
  • 第二步
    2. 面包做法: 除黄油以外,其他材料全部揉成面团 加入黄油,揉至扩展阶段 揉好的面团用手摔上几十下,放进容器中,盖个锅盖,进行第一次发酵
  • 第三步
    3. 大约发至两到三倍大,用手指沾点面粉在面团上戳一下,不回弹表示已经发好 把面团排去空气,揉一下,分割成8等份,揉圆,松驰10分钟
  • 第四步
    4. 取一小面团按扁,包入炒好的培根馅,捏紧,封口朝下放好整圆,然后再次按扁 用擀面杖稍微擀平,把面翻过来,对折,稍微按一下;从一角到另一角再对折,中间切一刀(勿全切) 从刀口处把面团用手掰开翻整好,即成心形
  • 第五步
    5. 全部整形完毕就排放入烤盘,放进烤箱,因为天气冷,底下摆一碗热水增加温度,关上烤箱门进行第二次发酵 面包发至二倍大后取出,刷上全蛋液,烤箱预热180度,中层,烤15~18分钟左右

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柔曼美味屋

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