香菇酿鸡胸肉丸子的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.16 10:07

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.鸡胸肉剁蓉
• 第二步
  2.西兰花、尖椒，切碎，鸡蛋取蛋清（蛋黄备用），蚝油、黑胡椒粉、盐巴，混合
• 第三步
  3.搅拌上劲，搅拌过程中可适量加入淀粉，保持鸡肉口感，也方便搅拌上劲。静置15分钟
• 第四步
  4.腌制肉馅过程，起蒸锅烧开水，香菇洗净去蒂
• 第五步
  5.蛋黄加入少许盐巴搅拌均匀，放到香菇内
• 第六步
  6.肉馅捏成丸子，分七个放在香菇上
• 第七步
  7.蒸15分钟，即可起锅装盘食用

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