懒人办法高压锅酱牛肉的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.14 03:13

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主料

• 牛腱子肉 ：1000

辅料

• 姜 ：6片

具体步骤

• 第一步
  1.牛腱子常温解冻，浸泡洗净，去筋切条。
• 第二步
  2.牛肉开水焯一下，加块猪皮，煮20分钟。捞出后冷水紧肉5分钟。
• 第三步
  3.换水，加入葱段、姜片、老抽、老王头炖肉料包、冰糖和山楂。 水开后放入牛肉，继续炖15分钟。
• 第四步
  4.把牛肉带汤放入高压锅，蹄筋档。
• 第五步
  5.捞出牛肉后晾凉，放入冰箱密封冷藏。用高压锅的开盖收汁功能，收汁后放入密封罐，冷藏保存。
• 第六步
  6.切片浇汁，开动。也可蘸蒜酱吃。

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