「日食记」生菜鱼片粥的做法

具体步骤

• 第一步
  1.大米淘洗干净。
• 第二步
  2.一碗米，十碗水。
• 第三步
  3.轻轻搅拌至水滚。
• 第四步
  4.微火慢煮。
• 第五步
  5.横刀剔骨。
• 第六步
  6.鱼去皮。
• 第七步
  7.逆着鱼骨生长方向,用刀紧贴鱼肉,斜着片肉。
• 第八步
  8.切好的鱼片放入蛋清、黑胡椒、烧酒、淀粉、盐
• 第九步
  9.轻轻搅拌均匀。
• 第十步
  10.将拌匀的生鱼片倒入粥中。
• 第十一步
  11.生菜洗净，切丝，放入锅中。
• 第十二步
  12.加入少许麻油。
• 第十三步
  13.可撒上少许柴鱼花。（根据个人喜好）
• 第十四步
  14.鲜美的鱼片粥完成。