小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

自制蒜香腊味烧茄子
自制蒜香腊味烧茄子

自制蒜香腊味烧茄子

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.05.28 06:00

  • 1577人看过
  • 14
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 姜、蒜和青红尖椒都切碎备用;大蒜将蒜白部分拍裂,然后切碎备用;腊肉切成小片,用温水泡10分钟备用;用耗油、生抽、豆瓣酱、糖和香油调成汁备用;茄子切成条状备用;油烧热,下茄子炸;
  • 第二步
    2. 茄子炸软后出锅备用;炒锅留少许底油,倒入控干水的腊肉爆炒至肥肉变透明;加姜、蒜和青红椒,炒匀;倒入调味汁和一小碗水;1倒入茄子,炒匀,加点酱油上色,转小火烧;1烧至茄子绵软入味,撒上大蒜末,翻炒两下即可出锅了!

14

收藏

分享