香软百果蛋挞

具体步骤

• 第一步
  1. 把3个鸡蛋，1个蛋黄磕入碗中，搅匀；
• 第二步
  2. 将150克水烧开，加入白糖，化成糖水；
• 第三步
  3. . 把蛋黄液、糖水、半杯炼乳倒在一个容器中，充分搅拌后放入冰箱冷藏，备用
• 第四步
  4. 把酥油、少许盐、发酵粉、面粉和适量的水充分混合，和成面团，分成12等份，并在面板上压成圆形；
• 第五步
  5. 把压扁的面团放在蛋挞模具里，整好边；从冰箱里拿出蛋黄液，并均匀的倒入蛋挞皮中，大经8分满即可，进烤箱，设定温度200度，20-25分钟。
• 第六步
  6. 6鲜果根据个人口味添加，草莓樱桃葡萄…… 苹果猕猴桃等切小片，烤好的蛋挞取出撒上事先备好的鲜果丁或片儿即可。