老干妈辣酱排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.06 11:24

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。
• 第二步
  2. 姜、蒜均剁末
• 第三步
  3. 锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味
• 第四步
  4. 再下老干妈香辣酱稍炒。
• 第五步
  5. 倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。
• 第六步
  6. 加一至两斤水（视个人喜欢排骨的软硬度而定），加盖用大火烧沸后改小火。
• 第七步
  7. 烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁，汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可上桌

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