易做的菜干蒸肉

具体步骤

• 第一步
  1. 菜干用温水泡发，之后清洗干净，挤去多余的水份。
• 第二步
  2. 猪肉稍改下刀，放锅里焯下水。翻冰箱的时候还翻出了两块肉皮，一起扔进去了。
• 第三步
  3. 葱姜切碎、猪肉切大片。
• 第四步
  4. 将所有的原材料放在一个大盆里，搅拌均匀，稍腌一会儿。
• 第五步
  5. 腌制中ing~
• 第六步
  6. 分装。将肉皮朝下放到碗里，然后把菜干、笋干放在上面。
• 第七步
  7. 高压锅加水，将装好的小碗放进去，盖好盖子，大火烧开，出气后中火10分钟，再转小火30分钟。其实，完全不用这么长时间的，我因为忙别的去了，没顾上关火。
• 第八步
  8. 蒸好了，看上去表面有点干干的，实则不然，待扣进盘子里后，有好多的汤呢~
• 第九步
  9. 端起一碗来，在上面扣了一个平底盘子，然后快速地翻过来，拿起碗，OK~