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自制红烧大排
自制红烧大排

自制红烧大排

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.07 08:48

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主料

  • 大排 :适量

辅料

  • 料酒 :适量
  • 糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 油 :适量
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 酱油适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 大排用刀背敲薄,放料,盐,鸡精腌15分钟.
  • 第二步
    2. 锅里放油,将大排沾满面粉,入油锅两面煎,七八分熟就可以了.
  • 第三步
    3. 锅里留少许油,放葱姜,再放入大排,倒酱油(我用的是海天草菇酱油),再添点水,大火水开之后转中火炖一会儿,水差不多抽干的时候加糖收汁.

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