可乐饼面包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.30 03:52

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 后油法将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵；
• 第二步
  2. 分割成8份，松弛10分钟；
• 第三步
  3. 取出一个面团，用排气棒擀成椭圆形，将可乐饼放在正中间，上下裹起来；
• 第四步
  4. 从中间切开，切口朝下，并排摆在烤盘上，开始二次发酵；
• 第五步
  5. 二次发酵结束后，刷上蛋液；
• 第六步
  6. 烤箱200°预热，中层10分钟。

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