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自制老醋鸡块
自制老醋鸡块

自制老醋鸡块

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.02 11:44

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 1首先把鸡肉切成母指一半大小的块,锅里水烧开下鸡肉块,焯变白色后马上捞出。
  • 第二步
    2. 2控去水份的鸡肉加入盐,料,胡椒粉放到冰箱冷藏一小时腌制,也是为了肉能够遇冷收缩的更紧,吃起来口感更好一些。
  • 第三步
    3. 3一小时候取出,锅内加底油,放入姜蒜煸香,下冰糖粉再下鸡块翻炒几分钟后倒入陈醋,再加盐,不要锅盖,烧开后转小火收汁即可。汁收的差不多时开大火翻炒均匀更容易入味和定色。味道真的很好哦,凉了吃还是一道配啤下酒菜呢。

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老醋鸡块 老醋鸡块
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