爆浆芝士炸鸡排的做法

具体步骤

• 第一步
  1.主要原料集合
• 第二步
  2.鸡排从侧面横刀切开，不需要完全切断，保证一边是相连的
• 第三步
  3.用松肉锤敲打鸡排的正反面，把鸡排的肉质敲松
• 第四步
  4.敲好的鸡排，加入料酒，生抽，五香粉，盐，生粉，揉捏均匀，腌制20分钟左右
• 第五步
  5.腌好之后的鸡排，平铺开，将一片芝士对半折起，放入鸡排的一边，然后鸡排的另一半合起来。保证芝士不要漏出来。（以免油炸的时候渗漏出来）
• 第六步
  6.之后将鸡排放入搅拌均匀的蛋液中，让其均匀的粘裹一层蛋液
• 第七步
  7.再放入面包糠中粘裹均匀
• 第八步
  8.平底锅中放入适量的食用油，烧至7成热的时候，将鸡排放进去油炸，炸制2面金黄即可
• 第九步
  9.捞出的鸡排，放入吸油的纸巾上，吸去多余的油脂，即可切块开吃