「免辣版」宫爆鸡丁的做法

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.12 08:40

• 1604人看过
• 8
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.鸡胸肉用清水泡会，捞出切小丁，用白糖，料酒，盐腌制片刻，再用生粉上浆待用！
• 第二步
  2.胡萝卜切丁，放入小碗中，加一点水，封好保鲜膜进微波炉高火叮2分钟，取出过凉水，沥干待用！
• 第三步
  3.大葱切圈，姜切丝，花生米去外衣！（花生米提前用空气炸锅炸熟的）
• 第四步
  4.坐锅烧热，倒适量油烧至四层热，入鸡丁快速划散至鸡肉颜色发白，放入葱花和姜丝一起煸香！再倒入胡萝卜丁一起翻炒，加生抽，酱油，盐调味，把剩下的葱段放入翻炒，加鸡精调味，湿淀粉勾芡，最后一步把花生米倒进去颠均匀，滴几滴明油即可关火装盘！

烹饪技巧

• 用料中的盐有1克是腌制鸡肉时用，腌制时加少许白糖，使肉质更加鲜嫰可口！配料也可以用其它的，尽量选用不容易出汤的，出汤多了花生米就不脆了！我认为胡萝卜是首选，其次是莴笋，黄瓜等等！

8

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

煎饼小屋

共有445个成果

TA的其他成果

查看全部

宫爆鸡丁的做法

11

已被2038人参考

宫爆鸡丁的做法大家乍一听这道美食的名字可能会不会将它与美食联系在一起，因为他的名字的确不像是一道菜的名字，可他的确是一道美食，而且是一道，弟弟道道的传统地方小吃……

包含食材

• 鸡肉

相关做法

鸡肉

• 
  ＜客家菜＞红糟鸡
  9人点赞
• 
  红糟豆乳鸡
  14人点赞
• 
  家常菜盐水鸡
  27人点赞

热门推荐

• 特色美食小吃加盟排行榜
• 火锅加盟店排行榜
• 串串加盟店排行榜
• 冒菜加盟哪家好

全部其他的“宫爆鸡丁的做法”做法

• 
  美妈厨娘
• 
  百味人生
• 
  银元煮蛋
• 
  就爱鱼

「免辣版」宫爆鸡丁的做法评论

发表评论需要登录

评论

• 
  盐水鸡

  盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐……

• 
  鸡肉馅包子

  鸡肉馅包子，是以鸡肉和面粉为主食，以花生油和酱油等作为配料，……

• 
  红糟鸡

  鸡肉的鲜嫩，加上紅糟的香醇，呈现出一道色泽淡红、让人食欲大增……

• 
  苦瓜炒鸡肉

  苦瓜炒鸡肉是一道制作简单的家常菜，苦瓜有清热解毒的功效，鸡肉……