辣椒叶上汤鸡蛋花的做法

具体步骤

• 第一步
  1.鸡蛋花洗净，水中浸泡。
• 第二步
  2.辣椒叶摘好、洗净
• 第三步
  3.咸蛋切丁、蒜头对开、姜切片
• 第四步
  4.泡好的鸡蛋花撕开花瓣
• 第五步
  5.水中加姜片煮滚
• 第六步
  6.下鸡蛋花略烫
• 第七步
  7.至花瓣半透明时捞起
• 第八步
  8.辣椒叶灼熟，捞鸡蛋花碗中。
• 第九步
  9.少许油爆香蒜瓣
• 第十步
  10.下咸蛋略煎出油
• 第十一步
  11.将灼过花叶的水到入锅中，多煮一阵，加适量盐调味，下鲜肉与香菇，可点缀几颗枸杞。
• 第十二步
  12.汤滚开后，倒入辣椒叶与鸡蛋花中即可。