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自制家传肉皮冻做法
自制家传肉皮冻做法

自制家传肉皮冻做法

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.17 08:16

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主料

  • 肉皮 :适量

辅料

  • 大料 :适量
  • 花椒适量
  • 桂皮 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把肉皮洗净先开水冒一下,然后把冒过的水全部到掉.
  • 第二步
    2. 在放第二次水,这个时候放大料,花椒,桂皮.炖40分钟后关火.(用筷子戳,一戳就烂就是好了.)
  • 第三步
    3. 切丝后在回锅煮5分钟,开了就关火.
  • 第四步
    4. 凉凉后放容器内,全凉后放冰箱冷藏.
  • 第五步
    5. 最后就是凉拌的做法:把肉皮切条,放酱油,葱丝.香油,味精拌均匀就可以吃了.

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