味道不错的天使蛋糕

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.13 02:43

• 2290人看过
• 13
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 砂糖和盐放入蛋清中，电动打蛋器先用中速打出大泡来，接着倒入柠檬汁，用高速打发。这期间蛋 清会因为空气的加入而逐步膨胀，泡沫变小，蛋清变白变稠，所需时间在3-5分钟。等容器里的蛋 清变得象奶油一样洁白细腻，出现明显划痕。关机拎起打蛋头，尖端出现长而软的三角形
• 第二步
  2. 所有的粉类混合后过筛。先倒一半在打发的蛋清里轻轻拌匀，再把剩余的粉类倒进去接着混和。 手劲要轻，否则面粉会出筋影响口感，而且打发的蛋清会消泡体积缩小。
• 第三步
  3. 把面糊倒进天使蛋糕模，表面用橡皮刮刀抹平整。烤箱提前5分钟160度预热后，将模具放入烤30分 钟后取出待凉。
• 第四步
  4. 脱模：用橡皮刮刀紧贴着蛋糕与模具接触的地方轻轻插入，沿着模具慢慢转动，使蛋糕体与模具分 离，最后用刮刀从底部一撬，就能很完整的取出蛋糕了。
• 第五步
  5. 造形：将蛋糕拦腰用锯齿刀切成两层，夹入打发的奶油，用水果装饰即可。

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

创意发糕

共有458个成果

TA的其他成果

查看全部

草莓天使蛋糕

19

已被2248人参考

草莓天使蛋糕是我们女孩子都非常喜欢吃的，脂肪不高但是又有营养。草莓天使蛋糕是一种用低筋面粉与鸡蛋的材料在添加各种食材而制成的。里面的味道非常好吃，鸡蛋营养非常高……

包含食材

• 低筋面粉

相关做法

低筋面粉

• 
  迷你奶酥咕咕霍夫
  12人点赞
• 
  酥皮水果月饼
  15人点赞
• 
  家常柠香花生奶
  15人点赞

热门推荐

• 冒菜加盟哪家好
• 火锅加盟店排行榜
• 特色美食小吃加盟排行榜
• 串串加盟店排行榜

全部其他的“草莓天使蛋糕”做法

• 
  海棠煮食
• 
  厨房楚地
• 
  豆芽菜

味道不错的天使蛋糕评论

发表评论需要登录

评论

• 
  花生奶酥

  花生奶酥，口味香甜，色泽光亮诱人，外甜里酥，口感层次丰富，是……

• 
  绿豆蓉包子

  绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香……

• 
  健康水果月饼

  健康水果月饼是一道简单美味的一道家常料理，是我非常喜欢吃的，……

• 
  轻乳酪蛋糕

  轻乳酪蛋糕，是一份人见人爱的香饽饽的甜点，它简单优雅的外表和……