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焦糖巧克力杏仁豆
焦糖巧克力杏仁豆

焦糖巧克力杏仁豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.13 02:12

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主料

辅料

  • 杏仁豆 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 巧克力隔热水融化,并保温以保持液态。
  • 第二步
    2. 将水和糖倒入厚底奶锅中,小火加热至糖完全溶化在水里,其间不要搅动,以免翻砂。 看奶锅内糖浆变成淡黄色,立即倒入杏仁豆翻拌均匀沾上糖浆,并关火,继续翻拌,此 时锅内余温会使糖浆变成焦糖色。
  • 第三步
    3. 将已凉透的裹了焦糖的杏仁豆与巧克力液、椰蓉混合,待巧克力外壳不沾手,滚上可可 粉即可。

烹饪技巧

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